บะหมี่เย็นเบปปุ

ของขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่งของเบปปุคือบะหมี่เย็น หรือ Beppu Reimen ประกอบด้วยน้ำซุปแบบญี่ปุ่น และเส้นทำจากแป้งโซบะเหนียวหนึบกับเนื้อน่องวัวแล่บาง กินพร้อมกิมจิกะหล่ำปลีเปรี้ยวๆ ถือเป็นของอร่อยที่กินหลังจากลงแช่น้ำร้อนๆ

เส้นของบะหมี่เย็นเบปปุ หรือ Beppu Reimen นั้นหลักๆแล้วใช้แป้งโซบะเป็นส่วนผสม แต่บางร้านก็มีเส้นที่ยังไม่ใส่หรือไม่ใช้แป้งโซบะทำไว้ต่างหาก ดังนั้น ท่านใดมีอาการแพ้แป้งโซบะหรือแป้งบัควีทก็สามารถสอบถามร้านก่อนได้

豆知識beppuとは

about “Beppu Trivia”

”豆知識beppu”は、大分県別府市に関する豆知識情報サイトです。痒いところに手が届く、そんな編集方針で情報を発信しています。

“Beppu Trivia” is a website full of trivia about Beppu city, Oita prefecture. We will provide you with spot-on information that will satisfy your curiosity.